Nugget Sapi Ala Mama Arkananta

Nugget Sapi Homemade ^^

Ceritanya, saya kemarin habis gilingkan daging yang rencananya mau dibuat bakso. Pas proses bikin baksonya, jadinya banyak banget dan masih banyak sisa daging gilingnya. Saya simpan saja itu sisa daging gilingnya di freezer. Bakso habis, saya jadi mikir lagi itu sisa daging gilingnya buat apa enaknya. Sambil tenger-tenger, keinget postingannya mbak Enny Mamito kalau habis bikin nugget.

Baca postingannya mbak Enny, search juga resep nugget lain di google, dan akhirnya meneguhkan hati buat bikin nugget. Sip deh!

Bahan utama, gilingan/cacahan daging 250gr. Bumbunya, bawang putih, bawang merah, merica dikit aja, gula, garam. Bahan lain, 3 butir telur, roti tanpa pinggiran 3 lembar, susu full cream 500 ml, tepung panir.

Haluskan bumbu, tumis sebentar lalu campurkan ke daging yang sudah dicincang. Nah, karena daging yang saya gilingkan itu sudah ada campuran bahan itu tadi, saya lewati tahap campur-tumis itu.

Lalu siapkan roti tawar dan rendam di susu cair full cream. Kalau lebih dari 500ml, rotinya ngga bisa meresap susu semuanya. Sayang susunya juga kan, bisa buat diminum *emak pelit kumat*. Lalu campurkan rendaman roti tadi ke adonan daging yang udah dicampur bumbu tadi. Tambahkan wortel yang sudah dipotong halus, juga tambahkan kuning telur 2 butir. Campur aja sampai rata.

Lalu, siapkan wadah buat mengukus, olesi mentega. Masukkan adonan tadi ke wadah, kukus selama 20 menit. Setelah matang, diamkan sejenak biar nggak panas-panas amat. Kalau sudah dingin, potong-potong jadi bentuk persegi. Tapi jangan tebal-tebal ya, kalau ketebalan ntar pas digoreng ngga matang sampai dalam. Lalu siapkan telur dan tepung panir. Potongan bakal nugget tadi, lumeri dengan telur lalu gulingkan di tepung panir.

Adonan yang udah dikukus ^^

Adonan yang udah ditaburi tepung panir ^^

Kalau saya, setelah itu ngga langsung saya goreng, tapi saya simpan dulu di freezer. Kalau sudah beku, baru tuh saya goreng. Rasanya lebih kriuk. Lha sisa tepung panir yang ngga dipakai, saya campur sama telur ayam kampung dan sedikit garam buat makan siangnya Arya.

Saya pikir Arya ngga mau itu nugget, karena memang rasanya nggak sesedap yang beli jadi *ya iyalah, beli jadi penyedap buatannya banyak banget*. Ternyata Alhamdulillah, Arya suka banget. Sekali makan, habis dua nugget. Banyak juga untuk ukuran anak usia belum dua tahun. Aih, jadi semangat ngasih makan Arya makanan homemade deh, seperti waktu masih awal Arya MPASI dulu.

Sip!
Mari sehatkan anak kita dengan makanan buatan sendiri ^^