Resep Sayap Ayam Saos Teriyaki Hanya Dengan 6 Bahan

Assalamu’alaikum. 

Masak apa hari ini? 

Ini adalah pertanyaan yang buat saya bingung. Karena, saya bukan tipe perempuan yang pintar memasak dan tidak banyak kemampuan saya dalam memasak. Yang saya masak ya itu-itu saja. Semoga saja suami dan anak-anak tidak bosan >_< 

Lalu suami ajak saya nonton acara televisi yang judulnya Jamie Quick And Easy Food. Memasak hanya dengan 5 bahan saja. Kesannya mudah kan? Memang iya. Buat saya yang tidak banyak memiliki kemampuan memasak, acara televisi ini seperti sebuah pencerahan dari surga. Hahaha. 

Hanya saja, beberapa resep dari Jamie memang tidak bisa saya aplikasikan karena bahannya hanya ada di Amerika sana. Tapi, beberapa sudah saya olah dengan bahan pengganti yang mudah didapat di abang jual sayur. 

Salah satunya resep membuat lauk dengan bahan utama sayap ayam. Lama memasaknya sekitar 30-40 menit, tergantung pada banyaknya sayap ayam yang kita masak. Sebenarnya, Jamie memasak ayamnya dengan menggunakan minyak wijen yang keluar secara alami dari biji wijen yang kita tumis. Tapi karena cara ini tidak berhasil untuk saya, akhirnya saya menggunakan minyak wijen yang saya punya di dapur. 

Bahan: 

• 10 potong sayap ayam 
• 5 batang daun bawang 
• 2 sendok makan biji wijen 
• 4 buah lombok besar (jika ingin lebih pedas, bisa ditambah jumlahnya) 
• 6 sendok makan saus teriyaki 
• 5 sendok makan minyak wijen 

Cara Memasak: 

• Cuci bersih sayap ayam, sisihkan. 
• Cacah halus daun bawang. Bagi dua, untuk dimasak bersama sayap ayam dan untuk taburan setelah masakan sudah siap saji.

• Belah lombok besar untuk mengambil bijinya, lalu potong dengan ukuran sedang. 
• Tumis biji wijen hingga menguning keemasan dengan menggunakan api kecil. Jika sudah menguning, sisihkan. 
• Gunakan wajan anti lengket yang bisa menampung seluruh ayam dengan baik. 

• Beri minyak wijen, dan masukkan sayap ayam satu per satu sampai wajan terisi seluruhnya. Gunakan api sedang. 
• Masak sayap ayam sampai setidaknya warnanya menjadi lebih pucat. Sesekali bolak-balik sayap ayam supaya tidak gosong. 
• Jika sayap ayam sudah berubah warna, beri saos tiram. Bolak-balik sebentar sampai saos merata pada seluruh permukaan sayap ayam. 

• Diamkan sebentar dengan mengecilkan apinya. 
• Beri air panas ke dalam wajan, sampai sayap ayam terendam semua. Besarkan api sampai ukuran sedang. 
• Masukkan lombok besar dan potongan daun bawang ke dalam wajan. 

• Tunggu sampai air benar-benar berkurang. Sesekali aduk-aduk sayap ayam supaya air bisa menyerap dengan rata. 
• Jika air sudah berkurang dan sudah mengeluarkan desisan, itu artinya sayap ayam sudah matang. 
• Hidangkan di atas piring. Jangan lupakan sisa kuah yang sudah mengental yang ada di wajan ya. Tuang di atas sayap ayam yang sudah dihidangkan tadi. Ini yang bikin enak banget dan bikin ngiler. 
• Taburi biji wijen dan daun bawang. Ayam sudah siap untuk disantap.